2010年8月20日
来週のとくたろうさん
来週入荷のある、とくたろうさんは以下のメンバーとなっています。
ミズの実 ： 今季初
2010年8月19日
木の芽味噌 by hamatora さん
hamatoraさんのブログ『ハマのcotoraは今日も行く』より
〓hamatora さんより〓
今回は、ふろふき大根のお供にされたそうですが、
筍はもちろん、揚げナスや焼きナス、キュウリにつけて食べてもおいしい！とのこと。
香り豊かでおいしそうですね！
2010年8月12日
なす自慢
先週の日曜に有楽町の国際フォーラムで開かれた「日本全国なす自慢！」というイベントに参加させていただきました。
このイベントは、NPO法人 野菜と文化のフォーラムが主催で、
「食べておいしさを知る野菜の学校」（「野菜の学校」）の課外授業として今回特別に開かれたものでした。
集められた自慢のナスたちは実に多種多彩な顔触れで、食べ比べ、ナス料理の試食などで、ナスをしっかり堪能させていただいました。
一部をお土産にいただいてきました。
真ん中のがイタリアのナス。
上の小さいナスもヨーロッパ系のナス
下の白いのが鹿児島、右が群馬のナスです。
この日は他にもたくさんの様々なナスに出会うことができました。
今の時期は、とくたろうさんでもナスがいっぱいです。
左の小さいのがうす皮丸なす、真ん中上が白なす（埼玉青なす）、下が加茂なす、右が白長なす
です。ほかに、小布施なすもこれから登場してきます。
とくたろうさんのなす自慢です。
個性豊かなナスたち。
並べてみるだけでも楽しいです。
2010年8月 6日
この頃のとくたろうさん
夏真っ盛りの今お届けしている「とくたろうさん」は、以下のようなラインナップとなっています。
どれが届くかお楽しみに。
といもがら
ひもとうがらし
紫ししとう
白なす（埼玉青なす）
白長なす
加茂なす
うす皮丸なす
エゴマの葉
しまささげ
庄右衛門いんげん
糠塚きゅうり
へちま
島おくら
リュウキュウ（芋の茎）
2010年8月 3日
モーウィとお揚げの炊いたん by heqet さん
heqetさんのブログ『おいしさのおすそわけ』にもレシピの紹介があります♪
ぜひご覧ください！
▼作り方▼
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京都のお揚げを細く刻み、皮を剥いたモーウィを一口大に切る。
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たっぷりのお出汁でお揚げとモーウィを炊き、
仕上げに薄口醤油、味醂で、吸い口くらいの薄味にする。
※モーウィはすぐに火が通るので、火加減注意。 -
一度冷蔵庫で冷やしてからいただくと味が染みこむ。
あたためなおしても、冷やしたままでもどちらでもOK。
夏の冷製小鉢としてもいいかも。
〓heqet さんより〓
あっさりさっぱり冷たくてもおいしいです！
