2011年5月26日
5・27 集会と銀座デモ
くり返すな！原発震災 集会と銀座デモ
子どもたちを放射能から守ろう！
2011年5月27日（金）
会場 日比谷野外音楽堂
http://hibiya-kokaido.com/map.html
集会開始 18:00 （開場 17:30）
デモ出発 19:00（予定）
福島原発事故は収束の見込みが立たたず、子どもたちの被ばくが心配です。六ヶ所再処理工場も4基運転再開した柏崎刈羽原発も地震の心配があります。全機停止した浜岡原発は２、３年後の運転再開をめざしています・・・日比谷野音に集まってください！
参加費無料
どなたでも参加できます。プラカードや横断幕、楽器などいろいろ工夫して参加してください。
【ちらしPDF】
http://cnic.jp/files/event/20110527demoevent.pdf
【 集会内容 】
◆主催者あいさつ
伴英幸（原子力資料情報室）
■福島原発事故と子どもたちの被ばく問題
満田夏花さん/交渉中（国際環境NGO FoEJapan）
福島老朽原発を考える会から（交渉中）
■六ヶ所再処理工場について
山口泰子さん（ふぇみん婦人民主クラブ）
■柏崎刈羽原発について
山口幸夫さん（柏崎刈羽原発の閉鎖を訴える科学者・技術者の会）
●浜岡原発について
槌田晴美さん（たんぽぽ舎）
●9/19全国集会について・・・原水禁
※内容は一部変更になるかもしれませんのでよろしくお願いします。
共催 /原発とめよう!東京ネットワーク/再処理とめたい！首都圏市民のつどい
■原発とめよう!東京ネットワーク〈連絡先〉プルトニウムなんていらないよ！東京03-5225-7213（AIR内） / 大地を守る会 03-3402-8841 / 原子力資料情報室 03-3357-3800 / 日本
消費者連盟 03-5155-4765 / たんぽぽ舎 03-3238-9035 / ふぇみん婦人民主クラブ03-3402-3244
住所 〒169-0051 東京都新宿区西早稲田1-9-19-207日本消費者連盟気付
郵便振替口座/「原発とめよう！東京ネットワーク」00170-0-159426
■再処理とめたい！首都圏市民のつどい 呼びかけ団体
： 原水爆禁止日本国民会議(03-5289-8224)/プルトニウムなんていらないよ!東京／大地を守る会／福島老朽原発を考える会／たんぽぽ舎／日本山妙法寺／日本消費者連盟／ふぇみん婦人民主クラブ／グリーンピース・ジャパン／原子力資料情報室
以上 5月18日現在です。
2011年5月24日
わらびのアク抜き
産地にきいた「わらび」のアク抜きの仕方。
アク抜きをしなければならないから、扱いにくいと相談したら、
「そんな事はありません。わらびのアク抜きなんて簡単です！」
ということで、以下のようなアク抜きの仕方を教わりました。
①わらびを食べやすい適当な大きさに切り、タッパウエアに入れ、
木灰（なければ重層）を茶さじ一杯くらいの入れ、
わらびが隠れるくらいに熱湯を入れます。
②全体にお湯が行き渡る様にタッパを２～３回振ります。
お湯が冷めたらわらびを取り出し冷水にさらします。
③水を２～３回替えて一晩たてば食べられます。
わらびの簡単炊き込みご飯 by ザワークラウトさん
【材料】
・わらび 100g、 ・油揚げ1枚、 ・昆布 適量、・米 4合、
・しょう油 大さじ3、 ・酒 大さじ2と2/3、 ・塩 小さじ1/2
【手順】
- わらびの灰汁抜きをする。わらびが真っ直ぐ寝かせた状態で入る大きさの鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止める。すぐに添付の灰、続いてわらびを入れて一晩放置する。
（添付の灰汁抜きの方法には、「落とし蓋をする」とありましたが、今回は落とし蓋も鍋蓋もしませんでした。→レシピのおススメポイントをご覧ください）。 - お米を洗ってお釜に入れ、ひたひたの状態まで水を入れる。（後から調味料を加えて通常の目盛りまでの水位にするので、お水は少なめに）。
- 昆布をキッチンバサミで細切りにしながらお釜に入れる。（出汁も出て、具にもなる、奥園さん流です。わらびは少し旨みが足りないようなので、昆布は、ちょっと多めかな～と思うくらいたっぷり入れた方が、おいしいと思います）。
- 一晩放置したわらびを流水で良く洗い、2センチくらいの長さに切る。（おにぎりでも食べたかったので、ちょっと小さめに切りました）。
- 油あげを縦に三等分して、できるだけ細かく切る。（ご飯とよく混ざるように）。
- 調味料を全部お釜にいれた後、通常の目盛りまで水を入れ、軽くかき混ぜる。
- この状態に、わらび、油あげを入れて、ご飯を炊く。
- 炊きあがったら、軽く全体を混ぜて出来上がり。
- おにぎににする場合は、塩をきかせて握る。（このレシピは他のおかずとのバランスを考えて、とっても薄味です。おにぎりにして外で食べる！ という場合は、塩をきかせて握った方がおいしいと思います）。
〓おススメのポイント〓
灰汁抜きの方法：灰汁抜きのあとのわらびを煮込んだり、炊き込んだりしても、わらびの食感を残したいときの参考にしてください。
昨年、とくたとうさんでわらびが届いたとき、沸騰した鍋にわらびを入れて→灰を入れ→火を止めて→落とし蓋をして→鍋蓋をして→一晩放置しました。
すると、半分溶けかかったグズグズの状態になってしまいました。保温状態の良い鍋（ビタクラフト）なので、煮えすぎたのかな？ 家の落とし蓋は重たいのかな？と反省。
今回は、炊き込みご飯を作りたかったため、出来るだけ歯ごたえの残った状態で灰汁抜きを完了させたい、と思い、落とし蓋＆鍋蓋なしでやってみました（火を止めるタイミングもわらびを入れる前にしました）。
見事、成功！ちゃんとわらびの食感の残った炊き込みご飯になりました。
うちのご飯は玄米を精米器で3分程度搗いたものですので、色が濃いです。味が濃いわけではありません。
2011年5月18日
アースデイちば 2011
わたしたちみんなが暮らす地球のことを思いながら、
のんびりとした一日を過ごすアースデイちば
今年で１０回目だそうです。
震災の影響で昨年の幕張海浜公園が利用できなくなり、開催も危ぶまれましたが、実行委員会のみなさまのご尽力で、今回は千葉中央公園での開催が決定いたしました。
昨年に続いて、大地を守る会も参加させていただくことになりました。
今回は海と畑の生産者・産地を応援するブースを２区画出展させていただきます。
今回のアースデイちばは、復興支援をテーマに掲げています。
大地を守る会も復興支援をテーマに出展させていただきます。
◎海のブース
遠藤蒲鉾店（宮城県塩釜市）の笹かまぼこのほか、成清海苔店（福岡県柳川市）の海苔、遠忠食品（埼玉県越谷市）の佃煮、水産生産者からの応援商品の販売。
売上金は全て義援金にいたします。
※成清さんが直接販売にも来られます。
◎陸のブース
「福島・北関東の農家がんばろうセット」の販売、その他の野菜も販売します。
売上の一部を義援金にいたします。
◆日時 ５月２１日（土）１０：３０～１６：００
（入場無料 雨天決行）
◆場所 千葉中央公園
（最寄駅、JR千葉駅・京成線千葉中央）
http://www.chal.jp/event/chuokouen_map/
みなさまもどうぞご一緒に。
お気軽にお立ち寄りください。
2011年5月12日
こぶ高菜のさっと炒め by うさぎ豆奴 さん
うさぎ豆奴 さんのブログ『空豆グリーンブック』より
⇒こぶ高菜を使った「こぶ高菜のさっと炒め」です。
〓うさぎ豆奴 さんより〓
油揚げの油抜きをせず、油揚げの油でいためることと、
大地を守る会の納豆のたれを使うことがポイントです。
