１０月中旬、久しぶりに訪れた庄内地方。
月山パイロットファームでは、「もってのほか（食用菊）」の収穫期を迎えていました。
露地の畑。
菊の向こうに見える里芋は「からとり芋」（自家用）
こちらは雨よけハウス内の「もってのほか」。
今年は、２度３度と圃場を襲った大洪水で、まばらな状態。
それでもここまで回復してくれました。
厳しい季節を耐えた秋の恵みに感謝します。
こちらは出荷用の「からとり芋」。
洪水をものともぜずに順調な生育。それも当然といえば当然。
もともと、稲の苗代に作付けされてきた「からとり芋」。
苗代は、天候の異常などあってもすぐに目の届く、家の周りに作られてきました。
昔はこうした光景が普通に見られたことでしょう。
画像ではわかりにくいのですが、真中から右側が、芋の茎が青（緑系）のからとりいも、左側が赤系のからとりいも。
昔から最上川を境に、北部では主に青茎系統、南部では赤茎系統が栽培されていたそうです。
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別名を「山形田芋」言い、田んぼで栽培する里芋の仲間です。
昔は、稲の苗を作る田んぼ（苗代）で、苗を取った後の作物として
多く作られていました。しかし、コンバインの普及によって、稲の苗は
田んぼではなく、苗床トレイで作られるようになり、苗代田の利用は
減っていくとともに、このからとりいももほとんど栽培されなくなり、
苗代田は荒地となってしまいました。
そこで月山パイロットファームでは、また、からとりいもの栽培を始めることで、
地域の荒地を減らしていきたいと考え、栽培を復活しました。
（とくたろうさんカードより）
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これも昔から変わらない光景です。
